食用菌等植物的正常生長(zhǎng)需要相應(yīng)的溫濕度；
存儲(chǔ)水果和蔬菜等食物，需要控制空氣的溫濕度以保持農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，一般濕度控制在70~95%RH?？諝庀鄬?duì)濕度低會(huì)導(dǎo)致水果干耗增加，質(zhì)量等級(jí)下降，從而影響收益。
食品加工如面包、蛋糕及糖果，無論制程和儲(chǔ)存均需要防止因空氣相對(duì)濕度太低所造成的食品龜裂現(xiàn)象。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌保鮮冷藏食品加工
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